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Che ne dici se facciamo il conto di quante volte ho detto e ribadito che lo Sri Lanka mi ha totalmente rapito anima e cuore? Tra tutti i fattori positivi che questa terra offre c’è ne uno in particolare che mi ha totalmente stregata, un fattore che per me, che sono italiana con la I maiuscola, è di vitale importanza sempre e comunque: il cibo. Il mio palato è rimasto scioccato dalla bontà delle ricette culinarie cingalesi! Ti ho messo un pizzico di curiosità? Bene bene: allora prendi nota perché oggi ti elencherò cosa mangiare in Sri Lanka 🙂
Hai idea di quante volte mi sono trovata in un posto lontano da casa senza sapere cosa avrei potuto mangiare di buono?! E vogliamo parlare anche delle volte in cui mi sono ridotta a consumare solo degli snack per tutta la durata del mio viaggio?
Lo ammetto: sul fattore cibo sono snob ai massimi livelli, ma ehy baby: sono italiana 🙂 Grazie al cielo in Sri Lanka ho mangiato da Dio e ho assaggiato di tutto: frutta di cui non conoscevo l’esistenza, nuove consistenze e persino verdure che non avevo mai assaggiato!
Cosa mangiare in Sri Lanka: 8 piatti che ti faranno leccare i baffi
Samosa
I Samosa sono una delle prime cose da mangiare in Sri Lanka: è una tipica ricetta da street food famosa in tutto il paese. Questo manicaretto è conosciuto e diffuso anche in India ed è senza ombra di dubbio il prodotto culinario che ho preferito di più in assoluto!
In Sri Lanka li troverai ovunque: sul treno blu che da Ella va a Kandy ( e viceversa ), nelle stazioni di servizio dei bus, forni, mercatini, nelle pasticcerie e per strada.
Come puoi notare dalla foto protagonista dell’articolo, sono fagottini triangolari cucinati con pasta di farina e ripieni di patate e spezie di vario tipo. Sappi che il piccante regna sovrano ovunque! Io li ho preferiti fritti, ma li troverai anche cotti al forno.
Meetha Paan ( foglie di palma farcite )
Se ti sta chiedendo cosa mangiare in Sri Lanka di particolare segnati questa ricetta. E’ uno dei piatti più strani che io abbia mai visto. Scoprirai sapori e consistenze davvero particolari!
Viene preparato e consumato anche in India e la prima volta che sono venuta a contatto con questa delizia è stata sul bus per arrivare a Ella da Colombo. E’ consumato il più delle volte come snack, ma potresti trovarlo anche in alcuni ristoranti.
Il Meetha Paan è farcito con ingredienti salati e dolci come ad esempio il finocchio, il cardamomo e il cocco!
Rice and Curry
Il Rice and Curry è una pietanza dal carattere molto particolare: è un piatto di riso accompagnato da Curry e da mille altri condimenti: preparati di verdure, sughetti super piccanti, carne, sugo, pesce ecc, ecc. Preparati all’esplosione di sapori e colori perché oltre ad essere un piatto super buono è anche molto scenico!
Daal Curry
Un’altra cibo super da assaggiare in Sri Lanka è il Daal Curry! Questa ricetta viene servita a colazione e si accompagna ai mitici Cocunt Roti di cui ti parlerò più tardi.
Il Daal Curry è costituito da lenticchie gialle stufate e cucinate con latte di cocco. Molti te lo proporranno da abbinare al riso anche se personalmente l’ho preferito spalmato sui Coconut Roti.
Coconut Roti
Il Roti cingalese ha un aspetto molto simile a quello di una piadina, ma la consistenza è nettamente diversa dato che viene preparato con il cocco fresco grattugiato unito ai grandi classici: farina, acqua e sale. Vengono cotti su piastra e serviti caldi durante il momento della colazione.
Ulundhu Vadai
Gli Ulundhu Vadai sono una sorta di mini frittelline realizzate con il Daal e assemblate con delle spezie fritte super croccanti! Puoi trovarli nei banchetti da street food, nei forni, sui bus, sui treni e trasportati dai venditori ambulanti.
Cassava Chips
Un’altra ricetta tipica dello Sri Lanka che troverai spesso per strada a a costi davvero bassissimi, sono le mitiche Chips Manioca! Per sole 100 rupie (60 centesimi) ne potrai avere un sacchetto enorme da sgranocchiare in giro per la città!
Egg Rolls
Gli Egg Rolls sono composti da un battuto di pesce impanato e fritto. Si sciolgono letteralmente in bocca ed è una ricetta davvero saporita.
Melanzane
Piatto semplice, cotto al forno e di origini umili, ma assolutamente delizioso! So che sembrano zucchine, ma in realtà è la melanzana cingalese ed è assolutamente deliziosa! A volte, in alcuni ristoranti, le troverai condite con una salsa dolce strepitosa!
Avrai senz’altro capito che lo Sri Lanka abbonda di piatti fritti 🙂 Forse non è la cucina più salutare del mondo, ma di sicuro è la più gustosa e la più simile ( come sapori ) a quella italiana.
Non vorrei essere ripetitiva, ma questa isola mi ha stregato il cuore in tutto e per tutto. Sanno rendere speciale ogni cosa che fanno.
La mini guida su cosa mangiare in Sri Lanka termina qui e come sempre spero di esserti stata utile 🙂 Se l’articolo ti è piaciuto lascia un like alla mia pagina Facebook e seguimi su Instagrami Presto inizieranno nuove entusiasmanti avventure in giro per l’Europa e per il mondo. Non vorrai mica perdertele vero? 🙂
